用來溶解溶質的物質。例如:水、酒精、丙酮。以水為溶劑時,稱為水溶液。水是很好的溶劑,但某些物質(例如:油汙)不溶於水,卻可溶於其他溶劑中,稱為非水溶液。例如:酒精、丙酮、去漬油可清洗油汙。下圖為:水為糖水溶液的溶劑示意圖。
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