凡是占有空間(即有體積),具有質量者,稱為物質。依物質反應時是否會造成本質改變的特性,可分為物理性質和化學性質二種。依物質變化時是否會造成本質的改變,即是否產生新物質,可分為物理變化和化學變化二種。物質產生變化時,常伴隨能量的變化:化學反應的能量變化 > 物理反應的能量變化。依有無固定組成和性質,物質可分為純物質和混合物二種。依是否由相同的原子組成、可否經一般的化學反應分解出其他物質,純物質又可分為元素和化合物二種。元素又可分為金屬元素和非金屬元素二種。下圖為:物質分類示意圖。
反應物的活性傳導吸熱反應放熱反應鹼金屬凝結熱熔化熱結晶法錶玻璃乾餾助燃性秤量紙氰化物溶解法廣口瓶介面活性劑四元素說道耳頓擴散現象鉻酸鉀燃燒匙蛭石波源氖氣哈伯法製氨硫代硫酸鈉雨撲滿解離說壓力影響化學平衡溫度影響化學平衡