定溫、定壓下，一定量的溶劑所能溶解溶質的質量達到最大時，稱為飽和溶液。例如：在20°C，100公克的水最多可溶解硝酸鉀31.6公克，所以20°C時硝酸鉀對水的溶解度記為31.6公克硝酸鉀/100公克水。飽和溶液的濃度一般以溶解度表示。下圖為：飽和溶液因溫度上升，溶解度增加，變成非飽和溶液示意圖。
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