開臺祖，具有相同血緣關係的同族，供奉他們在臺灣的第一位先祖。開臺祖常在分產之際抽出部分資金做為「祭祀公業」，照房鬮分祖產（鬮分字），建立公廳祠堂，編纂族譜，共同祭祀早期來臺的「開臺祖」。由「唐山祖」到「開臺祖」的祭祀，表現出臺灣從移墾社會到定居社會的轉變。下圖為：唐山祖與開臺祖比較示意圖。
祭祀公業臺地祖先崇拜唐山祖片假名公廨以工代賑議會政治反六輕運動王爺貞德英國皇家學會九年一貫課程西遊記專業市鎮公共財構樹原子彈爆炸圓頂屋印象派興達港火力發電廠白米炸彈客事件中科連橫政策森丑之助梵谷國際移工吳承恩資策會亞美利哥宋應星產業升級
