同稱：「大食」、「阿拉伯」。大食是唐代以後史書對於阿拉伯帝國的稱呼，整體阿拉伯帝國延續將近600多年，故自《舊唐書》以至《遼史》都有對於大食的記載。在唐代關於大食的記載主要是關於阿拔斯王朝（黑衣大食），阿拔斯王朝延續期間大約在西元750~1258年，與唐代時期相仿，並曾與唐朝聯軍發生怛羅斯之役。下圖為：大食(阿拉伯)發展圖。
