消化酶是一類在消化過程中起關鍵作用的蛋白質分子。它們存在於消化系統中，幫助分解食物中的大分子，如蛋白質消化酶（胃蛋白酶和腸蛋白酶）：分解蛋白質成胺基酸。碳水化合物消化酶（唾液澱粉酶和腸糖苷酶）分解碳水化合物成糖分子。脂質消化酶（胰脂酶）：分解脂質成脂肪酸和甘油。
消化酵素消化消化腺膽汁胰液小腸液膽囊收縮素焰細胞同功器官多層鱗狀上皮組織南方猿人脫氮作用異域種化再生資源尼安德人同分異構物外來種花岡岩負回饋作用種源中心偽裝萊爾可見光鱗葉廣適應型生物鳴囊細胞內液操作變因倍增年數種化作用