包括洗衣、沐浴用的肥皂或香皂。肥皂分子的一端是由許多碳原子和氫原子組成的長鏈,稱為親油端;另一端則是親水性的原子團,稱為親水端。溶於水時,肥皂分子的親油端會深入衣物上的油汙,再由親水端隨搓洗牽入水中,使油汙與衣物分離。去汙原理與合成清潔劑相同。在硬水中會產生沉澱,故肥皂不能在硬水中使用。製作過程包含皂化、鹽析和加工。下圖為:肥皂分子示意圖。
鹽析皂化清潔劑介面活性劑皂化研缽及杵錐形瓶百萬分點濃度陶瓷纖維網氣體集氣法間接加熱凡特何夫熱汙染果糖雙醣試管夾抽濾漏斗不可逆反應阿斯匹靈U形管示性式產率研缽滴管水的密度測量氧氣製備實驗溫標換算自製溫度計實驗比熱熱量變化關係圖