包括洗衣、沐浴用的肥皂或香皂。肥皂分子的一端是由許多碳原子和氫原子組成的長鏈，稱為親油端；另一端則是親水性的原子團，稱為親水端。溶於水時，肥皂分子的親油端會深入衣物上的油汙，再由親水端隨搓洗牽入水中，使油汙與衣物分離。去汙原理與合成清潔劑相同。在硬水中會產生沉澱，故肥皂不能在硬水中使用。製作過程包含皂化、鹽析和加工。下圖為：肥皂分子示意圖。
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