利用混合物的特性不同，加入飽和食鹽水使其分離，稱為鹽析。例如：肥皂不溶於飽和食鹽水，且密度比水小，故加入飽和食鹽水後，肥皂會在上層，甘油在下層，可將兩者分離。下圖為：鹽析（後2步驟）示意圖。前3步驟為皂化。
肥皂皂化庫侖定律電池並聯燈泡並聯燈泡串聯電費電力輸送電解水實驗碳棒電解硫酸銅實驗銅片電解硫酸銅實驗銅片電鍍實驗鋅銅電池刮勺鉛蓄電池放電鉛蓄電池充電研缽對照組變因實驗組聚酯纖維琥珀週期波電阻串聯優養化AED示性式電費重力加速度萬有引力定律
