物質變化時，物質的本質改變，即產生與原來不同的新物質之變化。分子的種類改變，但原子的種類、數目不變。例如：氧化作用（燃燒、生鏽）、爆炸、光合作用等。例如：大理石與鹽酸反應生成二氧化碳、色布漂白或照光變色、蛋白質受熱凝固、動物發光（螢火蟲、燈籠魚）、石蕊試紙遇酸鹼變色、氯化亞鈷變色、硫酸銅變色等。
物質吸熱反應放熱反應乾餾氟氯碳化物反應物塵爆銅片電鍍實驗天文單位氯化亞鈷試紙等加速度直線運動二氧化碳製備實驗解離說等速圓周運動化學平衡溫標換算平均太陽日碳酸氫鈉萬有引力定律丙三醇電費碳酸鈉影子同位素電阻串聯聚酯纖維x-t圖等加速度運動公式AED電離說