一種脂質。與三酸甘油酯相似,其甘油分子第3個碳上的脂肪酸換成磷酸基。結構:(1)頭部:含磷有機分子,具有極性和親水性。(2)尾部:脂肪酸,具疏水性且不具極性。構成神經元與原生質膜的主要成分。下圖為:磷脂質的示意圖。
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