一種醣類。由數百到數千個單醣分子連接而成的聚合物。例：(1)澱粉：植物的儲存型多醣，由葡萄糖所組成的聚合物。(2)肝糖：動物的儲存型多醣，又稱動物澱粉，由葡萄糖所組成，儲存於動物肝臟和肌肉中。(3)纖維素：結構型多醣，由葡萄糖所組成，為構成植物細胞壁的成分。
醣類儲存型多醣結構型多醣化學性消化唾液澱粉酶唾液肽聚糖革蘭氏陰性菌內毒素葡萄糖胺大陸島嶼單棲固氮警戒色偽裝攀木蜥蜴同功器官南方猿人副甲狀腺操作變因鱗葉負回饋作用高血糖症大腸癌環境負荷量傳導性耳聾控制變因延滯股異域種化針狀葉細胞內液