水圳完工後,每年皆舉行「跑水祭」。跑水祭是一項地方祭祀活動,每年在八堡圳取水口舉辦,首先於圳頭設香案祭祀,緊接著派幾名身手矯健之人下水,專門負責引水,身穿蓑衣、草鞋,頭綁紅巾,頂著牲果,依良辰吉時將開啟水閘放水,這些引水人則要趁水勢還沒追上,一直往前奔跑,目的是引領「水神」水流的方向,避免日後氾濫成災,此過程稱為「跑水」。2003年起,彰化縣政府將跑水祭改於11月舉行,並配合觀光發展,改稱為「跑水節」。
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