eHanlin 翰林雲端學院2

早期作物：水稻、甘蔗、茶為主。
近期作物：生產技術提升、飲食習慣改變，稻米過剩而轉作蔬菜、水果和花卉；甘蔗生產成本高於他國，種植面積大減；茶與水果是臺灣丘陵地區重要經濟作物。
集約農業：山多平原少，且人口密集。農民平均耕地小，需投入大量勞力、資金，以提高單位面積產量。
農村勞力老化：所得較低，壯年人口外流，農村人口老化。
農業科技先進：品種改良與生產技術進步。
農產品商品化、多樣化：技術進步，且地處低緯又有高山。氣候呈垂直變化，熱帶及溫帶作物都能種植；交通便捷及都市化，出現許多蔬果、花卉專業生產區，其中又以中部最多。
轉型原因：因耕地小、產量少、成本高、利潤低，農村勞力老化及飲食習慣改變，使市場需求減少；2002年加入世界貿易組織（WTO）後，面對農牧產品開放進口的國際競爭壓力。
轉型方向：朝高品質、高價值的精緻農業發展。如：蘭花、優質米；結合地方產業、文化和觀光遊憩的休閒農業，如：觀光果園。