- 農牧分界受氣候影響，年雨量500mm年等雨量線，東半部以農業為主，西半部以牧業為主。
- 成因：地勢低平，多平原、盆地；距海近，氣候溼潤，溫差小；以秦嶺、淮河為界，南方多水田，北方多旱田，南稻北麥，南蔗北甜。
- 緯度差異影響收穫次數：緯度高氣溫低，生長季較短，反之；長城以北一穫區、長城－南嶺二穫區、南嶺以南三穫區。
- 傳統農業糧食作物：主糧－稻米、小麥；雜糧－高粱、玉米、小米、大豆。
- 傳統農業經濟作物：茶、咖啡、大豆、甘蔗、甜菜、棉花、溫帶水果（北方作物）等。
- 作物分布：秦嶺以南為水稻、甘蔗；秦嶺以北為小麥、甜菜；河谷、綠洲為棉花、小麥、瓜果；藏南縱谷為青稞；南方溫濕丘陵、坡地為茶。
- 轉型中的農業：經濟發展，市場需求、由自給性轉為商業性、灌溉與農業技術改良。
- 經濟發展，市場需求：由稻麥轉朝花卉、水果等作物發展，作物種類日趨多樣。
- 由自給性轉為商業性：新疆的傳統自給性綠洲農業，轉朝商業性農業發展，新疆棉產居中國第一。
- 灌溉與農業技術改良：東北從雜糧生產改為水稻，成為中國重要稻米產區之一。
- 下圖為：中國農牧業分布示意圖。
