酵素的一種。可辨識並切割特殊核苷酸序列（此序列特徵為具有對稱性）的酵素。 功能：保護細菌免受其他生物體 DNA 的入侵。 例子：大腸桿菌中純化出來的限制酶 EcoRI 即能辨識－GAATTC－的核苷酸序列， 並進行切割。
DNA指紋玄武岩傳導性耳聾原腎管動物病毒硝化作用擬態冷凍蝕刻領先股副甲狀腺大腸癌水圈光學顯微鏡光受器亞里斯多德保護色C4 植物中耳目鏡測微器生源論警戒色等張溶液植物角質層第 I 型生存曲線八目鰻角膜諾貝爾生醫獎顯微測量技術化學醬油多層柱狀上皮組織