酵素的一種。可辨識並切割特殊核苷酸序列（此序列特徵為具有對稱性）的酵素。 功能：保護細菌免受其他生物體 DNA 的入侵。 例子：大腸桿菌中純化出來的限制酶 EcoRI 即能辨識－GAATTC－的核苷酸序列， 並進行切割。
DNA指紋無碳能源亞里斯多德花岡岩玄武岩萊爾都市熱島效應生態工法替代能源候鳥再生資源倍增年數水圈鱗莖莖的表皮偽裝囓齒動物保護色擬態環境負荷量鱗葉針狀葉第 I 型生存曲線植物角質層南方猿人查德撒赫爾人猿人類基因體計畫生源論蘇力菌細胞內液