「工業日本，農業臺灣」的口號是日本總督府在鞏固殖民統治上的手段，將臺灣作為農業供應基地，並當作日本工業產品傾銷出口。 日本總督府致力發展農業資源、病蟲害防治、品種改良，其中較為著名的有興修水利設施如桃園大圳等，並有蓬萊米等農業品種改良。
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