磷酸烯醇丙酮酸（PEP）在呼吸作用中扮演重要角色。它是糖解過程中產生的化合物，將糖分解成丙酮酸，同時也是三羧酸循環的起始物質。PEP通過轉化成丙酮酸，將高能磷酸基轉移到載體分子中，生成ATP，從而在細胞中產生能量。
PEP受質層次磷酸化原腎管C4 植物種源中心焰細胞腎口負回饋作用同分異構物腎孔單棲固氮尼安德人莫耳濃度同位素動物病毒外來種八目鰻脫氮作用中耳多層鱗狀上皮組織孑遺生物光受器分子證據種多層柱狀上皮組織外耳廣適應型生物環境容忍度硝化作用傳導性耳聾應變變因