氮(N)、氧(O)、氟(F)原子與 氫(H)原子鍵結形成的化合物，由於極性強，分子間彼此會吸在一起而形成另一種鍵結，稱為氫鍵。 水分子間形成氫鍵，使水具有下列特性： (1)冰的密度比水小，生命可以存活於冰面下。 (2)水的比熱、汽化熱與沸點高於自然界許多物體，有穩定溫度的功能。 (3)水分子間的內聚力，幫助植物內運送水分。 (4)水對管壁的附著力，有助於抵抗重力。
親水性頭部極性分子蛋白質二級結構內聚力毛細作用DNA分子構造鹼基互補配對原則酸生長假說焰細胞腎口負回饋作用同分異構物腎孔單棲固氮尼安德人莫耳濃度同位素動物病毒外來種八目鰻脫氮作用中耳多層鱗狀上皮組織孑遺生物光受器分子證據種多層柱狀上皮組織外耳廣適應型生物環境容忍度