本氏液是一種淺藍色化學試劑,用於檢測還原糖的存在。當本氏液與還原糖反應時,還原糖會還原二價銅離子(Cu ²⁺)為氧化態的一價銅離子(Cu ⁺),同時本氏液的藍色會變為紅色(還原糖多)、或形成綠色(還原糖少)。
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