本氏液是一種淺藍色化學試劑，用於檢測還原糖的存在。當本氏液與還原糖反應時，還原糖會還原二價銅離子（Cu ²⁺）為氧化態的一價銅離子（Cu ⁺），同時本氏液的藍色會變為紅色（還原糖多）、或形成綠色（還原糖少）。
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