低緯區發展熱帶栽培業,栽培甘蔗、咖啡等,古巴曾有「世界糖罐」之稱,巴西咖啡工業冠全球。中緯區發展畜牧業,輸出毛皮、肉類等;阿根廷有「南美農牧大國」之稱。單一化的產品,易受國際市場價格波動的影響,且附加價值低,導致中南美洲經濟發展不穩定;同時因種植經濟作物為主,造成許多國家需進口糧食,導致農業發展失衡。
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