指產品在整個生產、運送過程，直接、間接產生的溫室氣體排放量。若是生產過程、運送距離中耗用的資源愈多，溫室氣體排放量也愈多，碳足跡就愈大。可以碳足跡標籤來看一個產品的碳足跡多寡。碳足跡較小的食品：在地、當季的食品；運送距離較短；蔬食類的食品 （肉類的碳足跡多高於蔬食類）。下圖為：碳足跡標籤示意圖。
低碳飲食臺灣人口政策宣傳口號交通節點環保素食行動支付霧霾臺灣優良農產品標章三章一 Q人均可支配收入加工食品北極航線生產追溯 QR Code臺灣鯛產銷履歷產銷班出口導向蝴蝶蘭地名演變合作社黑長尾雉萬物有靈經濟制裁花蓮縣地名由來產地到餐桌再生水雲林縣地名由來臺灣的區域發展差異桃園市地名由來當季食材生態旅遊
