明洪自誠撰。分上下二卷，三百六十篇。因宋汪革曾有「咬得菜根，百事可做」之語，故稱為「菜根譚」。書中以格言方式，警惕人尚德性、輕名利，強調在簡樸的生活中，才有踏實的人生。內容思想雜揉儒、釋、道三家，多敦品勵學、為人處世的格言，意義深刻。
嗷嗷待哺黃粱一夢布衣黔首山高自有客行路，水深自有渡船人行將就木寰宇枷鎖箭無虛發法外施恩離離蔚蔚吻合人無千日好，花無百日紅火燒厝，燒過間三人同心，其利斷金烏煙瘴氣日日行，不怕千萬里縮衣節食相貌堂堂酒酣耳熱方位詞揮之不去赭色潑冷水不識斤兩深轍靳固雙芝競秀不知凡幾調虎離山文武百官