質離現象

質離現象是植物細胞在高滲透壓環境中，因水流失而使細胞質和細胞壁分離的現象。質離現象下，細胞可在不損壞的情況下回復原樣，只需將植物細胞從高滲透壓轉至等滲透壓或低滲透壓環境，且功能不受損。