一種發酵作用。主要代謝產物:乳酸。1分子葡萄糖可產生2分子ATP及2分子NADH。發生於:部分菌類、高等動物的骨骼肌(持續收縮而缺氧時)等。影響:骨骼肌的 ATP 產量不足,將造成肌肉疲勞;乳酸則使肌肉無法靈活運動。下圖為:發酵作用的示意圖。
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