高坡農業:氣候涼爽、火山灰的風化土,利農牧發展;莽原區的林間隙地,種花生、高粱、豆類;排水良好的坡地,種咖啡、茶。重要輸出品有:衣索比亞的咖啡;肯亞的咖啡、茶、棉花。游牧:住在肯亞和坦尚尼亞邊境莽原區的馬賽人,主要飼養牛、綿羊和山羊,在南方乾季時將牲口遷往北方,雨季時再回來。馬達加斯加島:東西分屬熱帶雨林及熱帶莽原氣候,早期馬來人移入帶來稻作農業;近代歐洲殖民,在東側種植香料及茶等熱帶栽培業。
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