同稱：「基礎代謝率」、「BMR」。人在胃部排空、完全休息、精神放鬆、但保持清醒狀態下所測得的代謝率。為個體 能量的最低需求量。 成年男性平均為 1600∼1800 仟卡／天。成年女性則為 1300∼1500 仟卡／天。 生物體因體型、年齡、性別、生理狀況等不同，其代謝速率有差異，對能量需求也有所不同。
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