膾，細切肉。炙，烤肉。膾炙皆為人所喜好，後遂以膾炙人口形容為人讚賞的詩文，或流行一時的事物。例：明．宋濂《宋學士文集．卷一六．劉彥最詩集序》：「相傳必有卓絕於人者，不然彥最之詩，何為膾炙人口而弗厭哉？」
琦君陸游白話短篇小說黃哲斌頓號酒介齊眉懋遷響遏行雲天賜遐齡滄海桑田不明就裡治喪子盛情難卻菊月休戚相關臺灣八景詩蹲馬步脫線槍手磽瘠稗官野史暴虎馮河燕燕于飛攜手上河梁，遊子暮何之互文一枝草，一點露。百年好合闔第光臨刁鑽不脛而走