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國中生物

酵素

國中生物 - 酵素


  • 同稱:「酵素」、「酶」。
  • 成分是蛋白質。
  • 與受質的結合具有專一性,生物體外亦可作用。
  • 可做催化劑,加速反應進行。
  • 受溫度、酸鹼值等因素影響。
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