指透過基因工程技術改造作物的基因，提高作物的生產量，或增加作物的營養價值等。目前基因改造作物尚未有明確對人體造成的問題，但有破壞生態環境的疑慮。主要種植基因改造作物的國家：美國、巴西、阿根廷。下圖為：全球基改作物種植面積占國土面積比例統計圖。
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